Пельменницы, формы для равиоли в наборе со скалкой, штампы и печати – всё что нужно для домашнего приготовления пельменей
Любовь к небольшим изделиям из теста с начинкой из мяса, шпината с сыром, грибов или иной - повсеместна. У итальянских равиоли есть родственники во всём мире: пельмени (в русской и удмуртской кухнях), вареники (в украинской), ушки и пермени (Восточная Россия и Сибирь). Ма́нты, манту́, манду́ - блюдо народов Азии, Турции, Монголии, Татарстана, Башкортостана, Крыма, Киргизии. Среднеазиатская чучвара, дагестанские кюрзе, английские дамплинги, грузинские хинкали, японские гёдза, уральские посикунчики, еврейские пельмени креплах и многие другие, кого мы не упомянули.
Огромное разнообразие начинок, разные способы тепловой обработки, мало-похожие названия: казалось бы, что общего? Роднит то, что тесто служит оболочкой, «одёжкой» для самого главного и вкусного – начинки. Залепить, запечатать и зафиксировать нужно так, чтобы начинка не выскочила из теста и не потеряла свою сочность при последующей тепловой обработке.
Прекрасно, если ручная лепка домашних пельменей для Вас своего рода терапия и увлекательное занятие для совместного времяпровождения всех членов семьи. Но часто бывает так, что пельмени любят все, но нет времени их готовить. А в сравнении и домашними меркнут все пельмени из пачки.
Для быстрой и удобной ручной лепки существуют ручные пельменницы – формы, планшеты, печати и штампы. Принцип действия таких приспособлений прост и значительно экономит время приготовления. Раскатанный пласт теста выкладывается на металлическую форму с углублениями, которые заполняются начинкой. Форма накрывается пластом теста и прокатывается скалкой. (Кстати, такие формы нередко продаются в наборе со скалкой, упакованными в красивую фирменную коробку) Под нажимом начинка надежно запечатывается между двумя слоями теста. Два-три «прохода» скалкой по форме и равиоли (пельмени или вареники) готовы! !0 штук, практически за то же время, что потратили бы для одного изделия. Технология безотходная, без обрезков, которые появляются при нарезке теста на кружочки. Да и нарезки, как таковой нет. Равиоли получаются ровными, аккуратными, один к одному.
Штампы и печати для равиоли, вареников и пельменей – это уже «штучная» работа. Однако и они упрощают задачу и экономят время. Несмотря на то, что каждый пельмень «печатается» отдельно, работа идёт быстрее, чем при ручной лепке. Нет необходимости предварительно нарезать тесто на кружочки, и закручивать каждый по-отдельности.
Печати Marcato выглядят так, что их вполне можно дарить фанатам пельменей и поклонникам равиоли на день рождения, годовщину свадьбы или новоселье. Добротные и солидные предметы с ручками из ценных пород дерева и качественным напылением под бронзу. Штампы и печати дают возможность изготовить большие или не очень, круглые, квадратные или в форме цветка вареники или пельмени.
Где купить формы для пельменей-равиоли
Пельменницы, равиольницы, планшеты и формы для домашнего приготовления пельменей, штампы и печати Marcato – идеальные приспособления для тех, кто любит творить на кухне. В интернет магазине ГуруВкуса большой выбор оригинальных и качественных приборов и приспособлений по выгодным ценам, выбирайте и заказывайте: доставим в любой регион России.
Насладитесь качеством!
Ваш ГуруВкуса