Вкусная курица в духовке с овощами, лимоном и мёдом, рецепт в тажине

Курица в тажине с овощами, вкусный и быстрый рецепт

Ингредиенты для 6-8 порций:

4 куриных грудки, нарезанные небольшими кубиками и 4 ножки
2 томата, нарезанных дольками,
3 моркови, 2 кабачка и желтый болгарский перец, нарезанные кубиками или соломкой,
100 гр зелёных оливок,
горсть предварительно вымоченной фасоли,
2 средних луковицы, нарезанных кольцами,
2 измельченных зубчика чеснока,
по одной столовой ложке куркумы и имбиря,
мелко нарезанный консервированный лимон и сок одного свежего лимона,
2 столовых ложки оливкового масла,
2 столовых ложки меда акации,
несколько веточек свежего кориандра, (более известного как кинза)
соль и перец – по вкусу

Курица с овощами, рецепт в тажине

Разогреть тажин с оливковым маслом на среднем огне,

слегка обжарить лук,
добавить специи, томаты, мёд и консервированный лимон, уменьшить огонь и оставить смесь на несколько минут,
выложить кусочки курицы, перемешать, полить лимонным соком, посолить и поперчить.
кусочки курицы сложить в центре пирамидкой, по краям расположить овощи и оливки,
влить стакан воды или куриного бульона и накрыть крышкой.

Готовить на слабом огне или в духовке час, полтора. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью кинзы и, по желанию, семенами кунжута.

Курица в тажине с лимоном, медом, овощами

Приятного аппетита!