Печёные яблоки с грецкими орехами
Ингредиенты
- 5 крепких яблок примерно одного размера, желательно кисло-сладких
- горсть очищенных грецких орехов
- 5 столовых ложек джема из роз
- 2–3 палочки корицы
Приготовление
1. Срежьте с каждого яблока верхушку в виде крышечки. Аккуратно удалите сердцевину и семена, не прорезая дно.
2. Распределите половину джема между яблоками, заполните выемки грецкими орехами и выложите сверху оставшийся джем. Накройте яблоки срезанными верхушками. Так в начинку уйдут все 5 столовых ложек джема.
3. Положите яблоки и палочки корицы в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 180 °C духовке 25–35 минут. Начните проверять через 25 минут: мякоть должна легко прокалываться тонким ножом, а сами яблоки — сохранять форму.
Если джема из роз нет, приготовьте классические печёные яблоки с сахаром и корицей.
Ингредиенты
- крепкие яблоки примерно одного размера, желательно кисло-сладкие
- сахар — по вкусу
- молотая корица — по вкусу
Подготовьте яблоки так же, как в первом варианте. Насыпьте в выемки сахар и добавьте молотую корицу. Запекайте при 180 °C до мягкости мякоти, проверяя готовность тонким ножом.
Для другой начинки можно смешать мёд с миндалём, изюмом и небольшим количеством сливочного масла. При подаче тёплые яблоки хорошо сочетаются с шариком ванильного мороженого.
Ещё один вариант: яблоки с удалённой сердцевиной запекайте 15 минут без начинки, затем заполните выемки раскрошенным печеньем и верните в духовку ещё на 10–15 минут, до мягкости мякоти. При подаче посыпьте орехами.
А какой рецепт печёных яблок вы унаследовали от своей бабушки?