Домашнее овсяное печенье с нежной начинкой из сливочного сыра — простой рецепт для завтрака или чаепития.
Овсяное печенье в домашних условиях
На приготовление теста понадобится около 20 минут, ещё 10 минут уйдёт на выпечку. Рассыпчатое печенье с корицей и сливочно-сырной начинкой хорошо подойдёт к завтраку или чаю.
Ингредиенты на 30 печений
- 380 г коричневого сахара
- 310 г муки
- 180 г овсяных хлопьев
- 160 г сливочного масла
- 2 яйца
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3 столовые ложки кипятка
Для крема:
- 300–350 г сахарной пудры
- 110 г сливочного масла
- 230 г сливочного сыра
По желанию начинку можно заменить заварным кремом, домашним вареньем или шоколадно-ореховой пастой — печенье хорошо сочетается с разными вкусами.
Как приготовить овсяное печенье
Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте масло с сахаром, добавьте яйца, соль, разрыхлитель и корицу. Растворите соду в трёх столовых ложках кипятка, добавьте в смесь и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и овсяные хлопья, вымесите однородное тесто. Руками или двумя ложками сформируйте шарики, разложите на противне с пергаментом и слегка прижмите, чтобы печенье стало плоским.
Выпекайте около 10 минут. Пока печенье остывает, взбейте сливочное масло со сливочным сыром, добавьте сахарную пудру и ещё раз перемешайте. Намажьте крем на основание одного печенья и накройте вторым.
Овсяное печенье с начинкой готово.