Ankarsrum Assistent Original — кухонная машина с вращающейся чашей. Для замеса теста обычно используют большую чашу, тестомесильный валик и скребок; другие операции выполняют с отдельными насадками. Комплектация и органы управления различаются по поколениям и наборам, поэтому эта памятка дополняет, но не заменяет заводское руководство к вашей модели.
Перед началом работы
- Поставьте машину на ровную сухую столешницу и убедитесь, что она стоит устойчиво.
- До подключения к сети установите чашу и выбранные принадлежности по схеме из руководства. Не используйте насадку, если не уверены в её совместимости.
- Проверьте кабель, вилку, чашу и крепления. При повреждении, трещинах или выраженном люфте работу начинать нельзя.
- Подготовьте продукты заранее. Не превышайте объём и массу, разрешённые для вашей модели и конкретной насадки.
Замес теста валиком и скребком
- Установите чашу, скребок и тестомесильный валик. Положение валика и степень его фиксации выбирайте в соответствии с рецептом и заводской инструкцией.
- Положите в чашу жидкие и сухие ингредиенты в порядке, указанном в рецепте. Если рецепт новый, часть муки разумно оставить и добавлять постепенно: влажность муки отличается.
- Начинайте смешивание на небольшой скорости. Увеличивайте её только после того, как продукты объединились и перестали разлетаться.
- Наблюдайте за тестом, не поднося руки и лопатку к движущейся чаше. Правильно подобранный режим помогает массе собираться и вымешиваться между валиком, скребком и стенкой чаши.
- Останавливайте машину перед тем, как изменить положение принадлежностей, снять тесто со скребка или проверить крепление.
Продолжительность замеса определяйте по рецепту и состоянию теста. Слишком густая масса, остановка чаши, сильная вибрация или непривычный шум — повод немедленно выключить прибор, а не повышать скорость.
Венчики и другие насадки
Для взбивания используйте только предназначенные для этого чашу и венчики, если они входят в комплект. Начинайте с небольшой скорости, особенно при работе с жидкими продуктами, и не превышайте ограничения производителя.
Мясорубка, овощерезка, блендер, мельница и другие принадлежности устанавливаются по своим отдельным инструкциям. Одинаковый привод не означает одинаковый порядок сборки. Перед каждой заменой насадки выключайте машину и вынимайте вилку из розетки.
Безопасность
- Не опускайте руки, ложки и лопатки в движущуюся чашу.
- Не оставляйте работающую машину без наблюдения.
- Не допускайте к прибору детей без постоянного контроля взрослого.
- Не используйте машину рядом с водой и не прикасайтесь к вилке мокрыми руками.
- При запахе перегрева, искрении, повреждении кабеля или сильном постороннем шуме отключите прибор и обратитесь в сервис.
Очистка и хранение
- Выключите машину, выньте вилку из розетки и дождитесь полной остановки.
- Снимите чашу и принадлежности. Мойте их способом, разрешённым производителем для конкретного материала и насадки.
- Корпус привода протрите слегка влажной салфеткой и вытрите насухо. Не погружайте его в воду.
- Полностью высушите детали перед сборкой и хранением. Кабель укладывайте без резких перегибов.
Если машина работает неправильно
Сначала отключите питание. Проверьте правильность установки чаши и насадки, объём загрузки и наличие продукта, блокирующего движение. Не разбирайте корпус и не пытайтесь ремонтировать электропривод самостоятельно. Если после правильной сборки проблема повторяется, прекратите эксплуатацию и передайте прибор в квалифицированный сервис.