Чесночный хлеб с сыром удобно подготовить дома, завернуть в фольгу и разогреть на гриле во время пикника. Ломтики остаются соединёнными в батон, поэтому закуску легко подать на большую компанию.
Ингредиенты на 6–8 порций
- 1 багет или небольшой белый батон, около 350 г;
- 80 г размягчённого сливочного масла;
- 120 г полутвёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки рубленой петрушки или укропа;
- щепотка соли.
Как подготовить хлеб
- Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите и смешайте с мягким маслом, зеленью и щепоткой соли.
- Нарежьте хлеб поперёк ломтиками толщиной около 2 см, не прорезая нижнюю корку до конца, чтобы батон сохранил форму.
- Распределите чесночное масло и большую часть сыра между ломтиками. Посыпьте оставшимся сыром сверху и плотно заверните батон в два слоя фольги.
Как разогреть на гриле или в духовке
Положите свёрток на решётку над умеренным жаром, без открытого пламени, и прогревайте 10–15 минут, один раз перевернув. Осторожно раскройте фольгу: внутри будет горячий пар. Сыр должен полностью расплавиться, а хлеб — хорошо прогреться.
Дома выпекайте хлеб в разогретой до 190 °C духовке 12–15 минут. Для более хрустящей корочки раскройте фольгу на последние 3–5 минут.
Если заготовка содержит масло и сыр, до поездки держите её в холодильнике, а перевозите в сумке-холодильнике. Готовый хлеб лучше съесть горячим.