Закусочные маффины, рецепт домашних кексов с лососем, быстрый и вкусный

Несладкие маффины с лососем —

рецепт, который идеально подходит для семейного воскресного завтрака или в качестве закуски на праздничный стол. Они очень быстро готовятся, придают живость и изюминку бокалу вина и хорошо «пойдут» в компании близких и друзей. Маффины с лососем незаурядны и оригинальны, лосось придает им особый и восхитительно пикантный вкус. Остальные продукты найдутся в каждом доме, они просты и доступны.

Ингредиенты на 12 маффинов

• 180 г пшеничной муки
• 100 г копченого лосося
• 1 яйцо
• 120 г молока
• 60 г растительного масла (желательно оливкового)
• щепотка соли
• щепотка пищевой соды
• 6 гр разрыхлителя

Для украшения можно использовать немного творожного сыра, ломтики лосося и укроп.

Как приготовить маффины с лососем

Подготовительные работы займут не более 15-20 минут и примерно столько же нужно для выпечки в заранее разогретой до 180⁰С духовке.

• В большую миску разбить яйцо, добавить растительное масло и молоко, взбить венчиком или с помощью вилки.
• В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, щепоткой пищевой соды и соли.
• Соединить сухие ингредиенты с жидкими и перемешать.
• Лосось нарезать кубиками, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать.
• Разлить тесто в подготовленные формы, выпекать минут 15-20 – в зависимости от особенностей духовки. Кексы должны приобрести аппетитный золотистый румянец. Перед подачей дать им немного остыть на решетке.

Маффины можно подавать. Хорошего дня и веселой встречи с друзьями!

Ваш ГуруВкуса

• Для праздничной версии маффины можно украсить творожным сыром, небольшим ломтиком лосося и зеленью
• Для теста можно использовать и другую рыбу или же рыбные консервы, в собственном соку или масле