Официальный магазин итальянской техники Marcato
Каталог

Рецепт песочного теста из цельнозерновой муки для печенья, пирожных, пирогов

Песочное тесто из цельнозерновой муки

придаёт домашней выпечке неповторимый деревенский вкус. Кроме того, такая мука значительно полезнее. Благодаря тому, что зерно подвергалось минимальной переработке, в муке сохраняется больше полезных веществ, витаминов, клетчатки. Возьмите на заметку базовый рецепт, с помощью которого вы можете приготовить вкусные пироги, печенье или пирожные. Сделать его действительно просто, достаточно смешать в планетарном миксере все ингредиенты в определенном порядке. Если миксера нет, Вы всегда можете выбрать подходящий на сайте ГуруВкуса …или вымесить тесто вручную.

Ингредиенты:

  • 400 гр цельнозерновой муки,
  • 100 гр муку высшего сорта,
  • 200 гр охлажденного сливочного масла,
  • 150 гр тростникового сахара
  • 2 яйца (110 гр),
  • щепотка соли,
  • щепотка корицы, её можно заменить цедрой лимона

Как приготовить песочное тесто

Нарезать кубиками холодное сливочное масло и выложить в чашу блендера, добавить сахар и соль (1,2) взбивать до однородной смеси (3)

Песочное тесто из цельнозерновой муки, шаги 1-3

В миксер добавить яйца (4), корицу (5) и еще раз взбить, пока они полностью не размешаются. В отдельной миске соединить цельно-зерновую муку с мукой высшего сорта и перемешать на высокой скорости.

Песочное тесто из цельнозерновой муки 4-6

Снизить скорость миксера, добавить муку и замесить до однородного состояния (8,9).

Песочное тесто пошагово 7-9

Выложить тесто на разделочную доску и домесить вручную, чтобы тесто получило однородную плотную консистенцию, сформировать аккуратную буханку (11), обернуть пищевой плёнкой (12) и отправить в холодильник на 30 минут (или больше).

Песочное тесто пошагово 10-12

После охлаждения тесто готово для приготовления пирогов и печенья. Готовое тесто можно хранить в холодильнике 3-4 дня, замороженное – до 1 месяца.

Удачной выпечки!

Ваш ГуруВкуса

Комментарии
Отзывов еще никто не оставлял


Поделиться в соц.сетях:
Товары упомянутые в статье
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик