Официальный магазин итальянской техники Marcato
Каталог

Гранола в домашних условиях, рецепт пошагово

Гранола

– это вкусная палочка-выручалочка для быстрого завтрака и полезного перекуса в офисе, школе, на работе или на прогулке. Приготовьте её, когда будет около получаса свободного времени и обеспечьте себя лакомством на целую неделю (столько может храниться готовое блюдо в закрытой стеклянной банке).

Гранола и мюсли - оба эти понятия вошли в нашу жизнь и лексикон недавно, но успели найти своих ценителей и не только среди поклонников здорового образа жизни. Они хороши тем, что приготовить можно по своему вкусу и взять с собой для быстрого и полезного перекуса на работе. Злаки, сухофрукты, орехи в любимом сочетании дают насыщение, заряжают энергией. И практически готовый завтрак всегда будет под рукой на случай, если вдруг времени на готовку совсем не осталось.

Гранола и мюсли – в чём разница

Несмотря на схожий состав ингредиентов, принципиальная разница в том, что:

  • мюсли, в основном, состоят из сырых (термически не обработанных) зерновых хлопьев с добавлением некоторого количества сухофруктов, орехов. В качестве добавок могут выступать сахар, шоколад и другие компоненты, увеличивающие калорийность. При этом мюсли не является продуктом, готовым к употреблению. Это скорее полуфабрикат, основа, которую предварительно необходимо залить йогуртом, молоком или водой и дать время хлопьям впитать влагу.
  • Гранола – это готовый продукт. В составе ягод, фруктов или орехов больше, чем расплющенной в хлопья овсяной крупы. Приправляют фруктовым сиропом, мёдом и запекают смесь до хрустящего состояния. Гранола - полноценное самостоятельное блюдо для завтрака, перекуса, хорошо сочетается с бананами, клубникой, другими свежими ягодами, фруктами, йогуртом. Её также используют для украшения десертов и выпечки.

Приготовьте эту вкусную и сытную поджаренную в духовке смесь злаков, сушеных фруктов, чтобы начать день бодро, вкусно и полезно.

Гранола - как приготовить

Ингредиенты на 4 порции:

  • Овсяные хлопья 110 г
  • миндаль 35 г
  • очищенные ядра грецких орехов 35 г
  • фундук 35 г
  • изюм 40 г
  • ягоды годжи 20 г
  • мед 50 г
  • вода 50 г
  • подсолнечное (или другое растительное) масло 25 г
  • сахар мусковадо 1 ст. ложка

В рецепте есть сахар мусковадо, который подслащивает и придаёт ароматный карамельный цвет. Мусковадо – это один из наименее переработанных и рафинированных сахаров, который получают из сока сахарного тростника. Жидкость выпаривают, но часть патоки сохраняется и в результате получается темно-коричневый сахар с текстурой влажного песка и вкусом, напоминающим конфеты ириска. Мусковадо можно заменить любым другим сахаром (желательно коричневым). Ягоды годжи более известны, но тоже не хранятся в баночке на каждой кухне, замените их чем-либо, из своих запасов.  Гранола хороша тем, что не имеет строгого рецепта и отсутствие азиатских гастрономических диковинок – это не повод отказать себе в удовольствии насладиться лакомством.

Домашняя гранола, рецепт пошагово

  • Промыть изюм, сухофрукты и ягоды годжи.
  • Крупно измельчить фундук, миндаль и грецкие орехи (1).
  • Приготовить сироп: в кастрюлю влить мед, воду, растительное масло (2) и добавить сахар (3).

Домашняя гранола пошагово, 1

  • Помешивая, варить на среднем огне примерно 10 минут до образования сиропа (4).
  • Выключить огонь и добавить овсяные хлопья (5) и нарезанные сухофрукты (6)

Домашняя гранола рецепт, 2

  • Добавить высушенный изюм и ягоды годжи (7,8), перемешать лопаткой (9). 

Гранола в домашних условиях, фото 3

  • Выложить смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределить шпателем (10).
  • Выпекать на средней полке предварительно разогретой до 160°С духовки в течение 30 минут, до золотистого цвета (11).
  • По окончании приготовления, извлечь противень, дать остыть не менее 30 минут при комнатной температуре. После чего гранола готова к употреблению (12).

Гранола в домашних условиях, фото 4

Хранить рекомендуется в закрытой стеклянной банке до 1 недели.

Совет: готовьте гранолу, используя орехи пекан, фисташки, кедровые орехи, финики, сушеный кокос или стружку, льняное семя и другие добавки, которые вам больше всего нравятся.

P.S. Поделитесь своим отзывом о рецепте, оставьте комментарий. Нам важно ваше мнение. 

Ваш ГуруВкуса

Поделитесь своим мнением
Отзывов еще никто не оставлял


Поделиться в соц.сетях:
Товары упомянутые в статье
В наличии
Предзаказ
арт. tes880503
510 руб 420 руб
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик