Что можно приготовить из картофельного пюре: картофель с сыром Дюшес, рецепт пошагово

Картофель Дюшес

(в переводе с французского duchesse – герцогиня) — роскошный гарнир, безупречный по вкусу и форме. Простые продукты дают великолепный эффект, если потратить чуть больше времени, чем для обычного картофельного пюре. Но результат того стоит!

Ингредиенты для 4 порций:

• картофель 500 г
• яйцо
• сливочное масло 60 г (для облегчённого варианта масло частично или полностью можно заменить молоком)
• твёрдый тёртый сыр 3 столовые ложки
• мускатный орех
• мелко нарезанная петрушка
• соль, перец – по вкусу

Как готовить картофельное пюре

• Хорошо вымыть картофель и отварить, не снимая кожуры, «в мундире».
• Готовый картофель очистить и размять толкушкой-картофелемялкой, с добавлением сливочного масла.
• В пюре вбить яйцо, добавить соль, перец, тёртый мускатный орех и петрушку. Все хорошо перемешать.

Когда пюре готово, приступаем к приданию ему изящной формы и запеканию в духовке:

• Включить духовку на разогрев до 200°С и подготовить противень для запекания, выстелив его пергаментом.
• Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и сформировать небольшие заготовки диаметром около 5 сантиметров.
• Выпекать около 15 минут до момента пока картофель не станет золотистым.

Подавать гарнир горячим или теплым. Картофель Дюшес отлично сочетается с основными мясными и рыбными блюдами, а также различными мясными нарезками.

Роскошного ужина!

Ваш ГуруВкуса