Этот крем из маскарпоне и шоколадно-ореховой пасты готовится за несколько минут. Он получается гладким, достаточно плотным для начинки торта и подходит для капкейков, пирожных и печенья.
Ингредиенты
- 250 г холодного маскарпоне;
- 400 г шоколадно-ореховой пасты комнатной температуры.
Как приготовить крем
- Переложите холодный маскарпоне в чашу миксера и взбивайте на небольшой скорости 1–2 минуты, чтобы сыр стал мягче и воздушнее.
- Добавьте шоколадно-ореховую пасту и взбивайте до однородной гладкой консистенции без комков. Не взбивайте дольше необходимого, чтобы крем сохранил плотность.
Готовый крем можно сразу использовать для прослойки торта или переложить в кондитерский мешок для украшения десертов. Если нужна менее сладкая версия, уменьшите количество шоколадно-ореховой пасты примерно на 100 г.