Штопоры для вина: виды и особенности

Винный штопор – отличное изобретение: без него непросто открыть бутылочку вина для дружеских посиделок или романтического ужина, не обойтись в праздник. Говорят, патент на его изобретение датирован только самым концом 18 века. Сегодня он нужен домохозяйке и сомелье, хороший профессиональный штопор необходим официанту и бармену. Реже или чаще, но штопор нужен в каждом доме. А каким он будет – решайте сами.

Самовытяжной штопор для вина

Самая простая и популярная открывалка для вина: «стальной червяк» или самовытяжной штопор. Конструктивно он практически не изменился по сравнению со своим прародителем, разве что со временем приобрел ручку, установленную перпендикулярно к металлической спирали и стал Т-образным. Вариантов классического штопора много, но, в основном, все сводятся к форме ручки и материалу, из которого она изготовлена. Выбирая самовытяжной, обратите внимание на кончик спирали: острое жало хорошо ввинтится в пробку, тупой кончик её раскрошит. И будьте готовы к тому, что пробку придётся вытягивать с усилием, поэтому ручка должна быть удобной и надежно соединённой с червяком.

Штопор сомелье, цыганский штопор

Штопор, которым пользуются официанты и бармены – усовершенствованная классическая модель с рядом преимуществ.
• Штопор сомелье напоминает складной нож, впрочем, его правильно называть именно так: нож сомелье. На месте лезвия ножа установлен штопор, который легко извлечь и сложить. Это позволяет безопасно держать его в кармане фартука или компактно хранить в домашнем ящичке с другими приспособлениями, без риска напороться на острое жало.
• Приспособление оснащено небольшим ножом с коротким закругленным лезвием, для того, чтобы надрезать и легко удалить фольгу с бутылочного горлышка.
• Добавлен упор, который фиксируется на горлышке бутылки. Ручка работает как рычаг (спасибо Архимеду!), пробка извлекается достаточно просто, с небольшим усилием и без особого риска повреждения. Штопор сомелье может быть одноступенчатым и двухступенчатым - с двумя зазубринами-упорами.

На профессиональном сленге официанты нередко называют его нарзанником: когда-то бутылки с популярной минеральной водой Нарзан закрывались металлическими кронен-пробками, с зубчатым краем. Штопором сомелье можно удобно открывать такие бутылки при подаче на стол. Простоту и удобство использования оценили не только официанты, сомелье и бармены: нарзанники прочно поселились и на домашних кухнях.

В дорогих ресторанах, в винных картах которых есть редкие, дорогие, старые вина, скорее всего, есть и цыганский штопор – особое приспособление, позволяющее бережно извлечь пробку, которая могла пересохнуть или пострадать при длительном хранении вина. Спираль не ввинчивается в пробку, её там попросту нет. Это скорее пинцет, ножки которого вставляют между пробкой и горлышком, охватывая пробку. После чего «уставшую» пробку можно осторожно извлечь не разрушив.

Рычажные и винтовые штопоры, крылья бабочки и уши кролика

Более массивные рычажные модели позволяют еще легче и проще извлекать пробку из винной бутылки. Рычаги штопора с зубчатыми колесиками располагаются вдоль бутылки кончиками вниз, и, подобно крыльям бабочки, поднимаются вверх по мере вкручивания винта. Когда штопор вкручен полностью необходимо опустить «крылья» вниз, и пробка полностью выйдет из горлышка. Для того, чтобы использовать такой штопор не нужны особые навыки и сила. Особенно удобно извлекать пробки, изготовленные из синтетических материалов.

Чуть более дорогие и массивные модели рычажных штопоров известны как «кролик» или «уши кролика». Помимо удобного извлечения пробки, это приспособление позволяет надежно обхватить и зафиксировать горлышко бутылки, прежде чем начать открывать вино. Эти зажимы-пассатижи и вызывают ассоциацию с ушами кролика.


Несмотря на то, что «кролик» дороже «бабочек» и других, более простых вариантов, эта модель приобретает популярность. Пользоваться невероятно просто, выглядит солидно. Нередко «уши кролика» продаются в комплекте с небольшим, безопасным роликовым ножом для надрезания фольги и запасной спиралью. Набор упакован красивую и удобную фирменную коробку для хранения. Такой штопор приятно получить в подарок!

Помимо перечисленных, существуют электрические штопоры, где усилия, необходимые для вкручивания и извлечения пробки выполняет батарейка. Есть пневматические приспособления для открытия винной бутылки, работающие как насос. Хороших штопоров и приспособлений для того, чтобы открыть бутылку вина много. Выбирая подходящую модель для себя, ищите среди хорошо себя зарекомендовавших, надёжных и проверенных производителей. Это гарантия качества материалов, надежности сборки, долгого срока службы. Хороший штопор не подведёт в ответственный момент и справится с любой пробкой кроме автомобильных!

Где купить хороший штопор?

В интернет-магазине ГуруВкуса только оригинальные, фирменные товары хорошо зарекомендовавших себя европейских Производителей. Чтобы Вы могли пользоваться лучшим и получать от этого удовольствие. Оформите заказ на сайте, по телефону или в чате. Профессиональный и дружелюбный персонал магазина работает для Вас.
Насладитесь качеством!

Ваш ГуруВкуса


Заказ в один клик