Сыроварная Maggio Pro 40.4 с автоматической мешалкой – в комплекте всё, чтобы профессионально приготовить до 4 кг домашнего сыра за цикл
Сыроварня ПМЗ Maggio Pro с автоматической мешалкой и пультом №4 - автономный прибор для пастеризации молока и приготовления сыра в домашних условиях. Производительность за цикл около 4 кг. Номинальное напряжение 220В (50Гц), встроенный ТЭН мощностью 2,5 кВт. ТЭН подогревает воду в водяной рубашке, благодаря чему молоко в ёмкости нагревается деликатно и равномерно. Наличие водяной рубашки позволяет, при необходимости, быстро остудить содержимое основного бака, запустив проточную холодную воду.
Стабильность температурного режима, соблюдение времени выдержки и режима вымешивания – наиболее важные, ключевые условия, получения качественного и вкусного сыра в домашних условиях.
Сыроварни Pro укомплектованы автоматической мешалкой сырного зерна. Это значительно облегчает процесс изготовления элитных сортов, требующих длительного вымешивания в определенном режиме.
Прибор управляется выносным блоком управления (№4) с LED дисплеем. С пульта осуществляется:
- включение и выключение пастеризатора,
- нагрев и контроль температуры молока: система электронной регуляции нагрева и охлаждения отслеживает температуру с высокой точностью. Терморегулятор освобождает от необходимости постоянно замерять температуру и исключает возможность перегрева молока.
- управление мешалкой: регулировка скорости её вращения и ручное переключение направления вращения
Ёмкость из пищевой нержавеющей стали вместимостью 40 литров оснащена:
- встроенным сливным краном для сыворотки,
- краном для заполнения водяной рубашки и слива воды
- штуцером для присоединения резервной ёмкости при нагреве до высоких температур (гидроаккумулятора)
- кронштейном для установки мешалки,
- 3 ножками, которые поднимают корпус на удобную для работы высоту.
- удобными складными ручками.
Съемная крышка особой формы (фактически – две половинки крышки) с отверстием для мешалки и ручками. В комплекте армированный ПВХ шланг. Размеры сыроварни: общая высота 88 см, высота ёмкости 33 см, диаметр 42,5 см
Хотите узнать о сыроварнях подробнее?
Скачайте «Паспорт и руководство по эксплуатации» и узнайте подробнее как пользоваться сыроварней MAGGIO
На всю продукцию завода есть соответствующие сертификаты - Сертификат соответствия
