Нож для разделки мяса Тескома – инструмент, с которым удобно

Обвалочный нож используют для отделения сырого и готового мяса от костей и сухожилий. Узкое 12-сантиметровое лезвие изготовлено из качественной нержавеющей стали. Нож имеет эргономичную, легкую, удобную рукоятку из термостойкого пластика и небольшой вес. Гарда защитит руку от случайного пореза в процессе работы. Стильный и функциональный дизайн ножа и отличная заточка обеспечивают максимальный результат и безопасное использование.

Обвалочный нож – для чего он нужен?

На профессиональном сленге мясников, разделывающих целые туши «обвалка» - это отделение мяса от костей. Процесс не простой, он требует не только сноровки, но и инструмента, с которым удобно «обходить» кость, не теряя при этом ни грамма «коммерческого» мяса. Геометрия ножа такова, что это, пожалуй, самый управляемый из ножей. Филейные и обвалочные ножи схожи по форме, их легко отличить от остальных по тонкому, узкому и гибкому лезвию. Оба удобны для разделки и нарезки мяса, рыбы и птицы, но есть и различие: лезвие обвалочного ножа короче и чуть прочнее (менее гибкое), чем филейного. Для разделки большого куска мяса и отделения его от костей профессионалы предпочтут его.

 Ножи Tescoma Presto – лёгкие, проворные и недорогие

Кухонная посуда и утварь бюджетной серии Presto – это отлично исполненные приспособления и инструменты повседневного использования с лаконичным дизайном, ориентированным исключительно на функциональность и удобство пользователя. Ножи Presto с отлично заточенным лезвием, эргономичной пластиковой рукояткой с отверстием для подвешивания – лёгкие, проворные и недорогие.   

В серии Presto представлены все виды кухонных ножей:  для овощей, нож для сыра. Обвалочные, филейные, универсальные ножи различного размера и шеф-ножи: европейские и японский нож-сантоку. Вы можете составить собственный набор кухонных ножей в едином стиле, исходя из своих кулинарных предпочтений.

 Ваш ГуруВкуса