Лапшерезка для дома Ampia 180 Marcato – лёгкий способ нарезать домашнюю лапшу и раскатать тесто
Ампия 180 Маркато – безупречная ручная итальянская тестораскатка с насадкой для нарезки двух видов домашней лапши. С ней Вы быстро и с минимальными усилиями раскатаете практически любое тесто на ширину 18 см без заломов, залипаний. Упругое тесто для пельменей и чебуреков, песочное – для печенья и пирожных, крутое и трудно раскатываемое тесто для домашней лапши легко раскатать на нужную толщину в диапазоне от 0,6 до 4,8 мм благодаря регулятору зазора между вальцами с 10 положениями (от 0 до 9).
Зазор между валиками идеально отрегулирован, пласт получается ровным по всей ширине, тесто не залипает. Вы удивитесь, насколько тонко и быстро паста-машинка сможет его раскатать! Просто поднесите кусочек теста, слегка прижав край так, чтобы валики могли его захватить. И, вращая ручку, прокатывайте до нужной толщины, меняя положение регулятора. С каждым разом пласт теста становится все тоньше и длиннее.
Нарезка классической итальянской пасты проста и удобна. В комплекте - насадки для двух форм пасты: fettuccine (шириной около 7 мм) и тонкие taglioline (тальолине). Пропустите тесто, которое раскатали до нужно толщины через один из двух ножей лапшерезки и домашняя лапша нарезана.
Лапшерезка на время работы надёжно фиксируется струбциной к столешнице, легко монтируется и разбирается. Удобно пользоваться, чистить, хранить – прибор компактен. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, ролики - из анодированного алюминия, покрытого полимером. Дополнительно к прибору можно приобрести: электродвигатель Pasta Drive. С ним - еще быстрее!
Ampia 180 создана на родине пасты, пиццы, канноли. Сделана добротно, надёжно - со знанием дела и любовью. Такие помощники превращают стряпню в настоящее удовольствие и вдохновляют на кулинарные шедевры. Дайте волю своей фантазии!
Ваш ГуруВкуса
Для справки: феттучине (fettuccine) - лапша шириной около 7 мм, схожа по форме с тальятелле, но феттучине - шире. Тальолини (tagliolini) – самая тонкая паста из семейства тальятелле. Уменьшительный суффикс ini говорит о ее малой толщине: не более 3 мм. Эта яичная лапша может быть и круглого, и плоского сечения, но, независимо от этого, к ней лучше всего подходят гладкие, не слишком густые соусы.
Важно! Никогда не мойте лапшерезку в посудомоечной машине, под проточной водой и не вытирайте мокрой тряпкой или щеткой. Узнайте почему...