Каталог
Предзаказ

Термофильная закваска для сыра Сулугуни на 10 л молока, 593


Доставка в пределах МКАД: 300 ₽  1-2 рабочих дня


Купить в 1 клик

Закваска термофильного стрептококка применяется для домашнего приготовления сыра сулугуни и в соответствии с рецептом, в котором используется данный компонент. Упаковка: флакон-пробник, норма расхода: от ½ до 2 флаконов на 10 литров молока.

Описание

Рассольный сыр сулугуни широко известен за пределами страны происхождения, Грузии. Прекрасное самостоятельное блюдо, идеальное дополнение к салатам из свежих овощей, обязательный ингредиент в грузинских хачапури. Его употребляют в пищу сырым, печёным, копчёным или жареным. Солёность и острота при домашнем приготовлении регулируется временем нахождения сыра  в рассоле.

Вкус сулугуни можно смягчить, погрузив его на некоторое время в свежее молоко или сыворотку. Консистенция качественного сыра достаточно плотная и эластичная. В сырном тесте допустимы глазки, но чаще сулугуни имеет гладкий срез без каверн и трещин.
Характерной особенностью сыра является плотная и эластичная слоистая консистенция и отсутствие плотной корки.

В 1 флаконе-пробнике содержится 0,1 UC культуры Streptococcus thermophiulus или смесь заквасок Streptococcus thermophiulus и Lactobacillus bulgaricus. Бактериальный состав указан на этикетке. Товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах.

Характеристики
Производитель
Италия
Социальные отзывы Cackle
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик