Каталог
Предзаказ
Сырная закваска Meito 10 штук по 1гр

Доставка в пределах МКАД: 300 ₽  1-2 рабочих дня


● Есть на складе

Добавить в сравнение
Купить в 1 клик
Описание

Закваска для домашнего приготовления сыра из коровьего и козьего молока, вес нетто 1 грамм. Применяется для производства мягких сыров (Адыгейский, Брынза, Фета, Моцарелла), прессованных вареных и неварёных сыров (Эдамер, Гауда), рассольных сыров, сыров с благородной плесенью (Камамбер, Бри), с голубой плесенью (Рокфор, Горгонзола). Норма расхода для твердых сыров 0,45-1 грамм на 100 кг молока. Закваска Мейто так же доступна упаковке по 100 грамм. Производитель Meito Sangyo Co Ltd, Япония

Закваска для сыра Мейто,  рекомендации по применению

  • Раствор готовится непосредственно перед внесением в молоко.
  • Норма расхода: для твердых сыров - от 0,45 до 1 г на 100 л молока, для других сыров и молочных продуктов: согласно их рецептуре.
  • Необходимое количество фермента растворяется в 10-кратом объёме холодной воды.
  • Раствор добавляется в молоко при температуре сквашивания +32…+36°С и тщательно перемешивается в течение 5 минут.
  • Молоко в течение 25-45 минут должно дать плотный, равномерный сгусток, готовый к разрезанию.
  • Состав: пепсин на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7), вес нетто 1 грамм. Активность в 1г, ЕД Meito, не менее: 300 000.
Социальные отзывы Cackle
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик