8-495-877-56-15

3 000 пунктов выдачи по России.

Липаза телячья пакет 5 грамм: для мягкого деликатного вкуса сыра, 1015

Артикул
zd1015

Доставка по Москве: 300 ₽
(в пределах МКАД) 1-2 дня. Крупногабарит по предоплате 20% 


70 ₽

* В наличии на складе

Товар отсутствует


Липаза телячья - что это такое? Нужно ли (обязательно ли) добавлять её при приготовлении сыра?

Липаза – это натуральный фермент (энзим). Именно энзимы придают особый аромат каждому сорту сыра. Приготовить домашний сыр без применения липазы вполне возможно, но это будет достаточно «простой» сыр, т.к. многочисленные энзимы, которые изначально содержатся в свежем молоке, в процессе пастеризации разрушаются. Если же Вы намерены приготовить более «интересный» и насыщенный сыр, то липаза – то, что Вам нужно.

При приготовлении сыра используется липаза жвачных млекопитающих. Разные виды липазы (в зависимости от вида животных) дают различные оттенки и насыщенность ароматом.

Телячья липаза привносит наиболее мягкий и пикантный аромат. Спектр и насыщенность аромата можно регулировать количеством добавляемого фермента: 1 грамм (на 100 литров молока) даст наиболее мягкий оттенок. Соответственно 5 грамм препарата, растворённого в воде, придадут ярко-выраженный маслянисто-пряный аромат.

Козья и ягнячья липазы используют для более острые и стойкие ароматы. Опытные сыровары применяют их как в чистом виде, так и в сочетании друг с другом, в различных пропорциях.

Ваш ГуруВкуса

Сроки и стоимость доставки:

    • Курьером по Москве: 1 - 3 рабочих дня, 300 рублей
    • Самовывоз по Москве: 1 - 3 рабочих дня, от 150 рублей
  •  
    • Санкт-Петербург: 1 - 3 рабочих дня, рассчитывается при оформлении заказа
  •  
    • Регионы: индивидуально, рассчитывается при оформлении заказ
  •  
    • Самовывоз со склада: бесплатно МО, п. Октябрьский, ул. Ленина 47/8 склад 22, время работы Пн-Пт 10-18 как проехать
  •  
    • Крупногабаритные заказы отправляются по предоплате. 20% оплачивается до отправки, оставшаяся часть при получении заказа

 

        А кто доставляет?

        Мы отправляем заказы через курьерские службы «Shop Logistics» и «СДЭК», которые обладают собственной доставкой по Москве и партнерскими отношениями со всеми крупными логистическими компаниями России. Эти мощности позволяют доставлять заказы в 7 000 населенных пунктов страны, в более чем 40 000 пунктов ПВЗ.

        УТРОМ СТУЛЬЯ – ВЕЧЕРОМ ДЕНЬГИ ИЛИ ПОЧЕМУ МЫ НЕ ТРЕБУЕМ ПРЕДОПЛАТУ ЗАКАЗОВ?

        Получили – оплатили, и никакого беспокойства о том, придет ли посылка, будет ли всё целости и сохранности.

        С нашей стороны единственное условие – это только телефонное подтверждение серьёзности ваших намерений.

        В случае если требуется предоплата - мы выставляем счет который можно оплатить в любом банке или в онлайн-кабинете банка. Мы не принимаем средства через электронные деньги или номер мобильного телефона.

        Так что получайте и оплачивайте заказы со спокойной душой! 

        Есть сомнения в покупке? Вы можете испытать заказанный вами товар в течение 14 дней.

         

        Мы вернем вам деньги, если вам не понравится ваш заказ. Без лишних споров и обсуждений. При возврате есть только одно условие – на товаре не должно быть царапин, он должен чистым внутри и снаружи. Естественно, вся упаковка так же должна сохранить товарный вид.

        В гарантийном случае, вы можете обратиться не только в наш магазин, но и напрямую к производителю в сервисный центр.

         


        Заказ в один клик