Кальций хлористый пищевой - хлорид кальция для сыра: пакет 100 грамм

Артикул

zd652

Доставка по Москве: 300 ₽
(в пределах МКАД) 1-2 дня. Крупногабарит по предоплате 20%

100 ₽

* В наличии на складе

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Добавить в сравнение Удалить из сравнения

Зачем используют хлористый кальций при приготовлении творога из молока и сыроварении? Сколько нужно добавлять?

Состав и характеристики натурального молока – величина не постоянная: жирность, содержание белка меняется в зависимости от сезона, кормов, множества других факторов. Для того, чтобы обеспечить равномерное и должное качество сыров производители и домашние сыровары используют хлорид кальция, который обеспечивает качественную свертываемость молока и плотный сгусток. Чем больше кальция находится в исходном сырье – молоке, тем крупнее частицы казеина (основного белка) и тем легче, качественнее и быстрее отделяется сыворотка. А это означает, что и сыр, приготовленный из сырья без излишков влаги, будет более качественным.

Кроме того, молоко, особенно в конце периода лактации, может изначально не содержать достаточное количество кальция. Процессы пастеризации и охлаждения так же высвобождают кальций и приводят к его уменьшению. Добавление хлорида кальция компенсирует его потерю и влияет на получение качественной основы для сыра.

Пакетик содержит 100 грамм сухого вещества, которое перед введением в молоко необходимо растворить в 1 литре воде. Рекомендации по применению: одна столовая ложка на 10 литров молока. Содержимое упаковано в пакет с застёжкой зип лок.

Сроки и стоимость доставки:

- Курьером по Москве: 1 - 3 рабочих дня, 300 рублей

- Самовывоз по Москве: 1 - 3 рабочих дня, от 150 рублей
- Санкт-Петербург: 1 - 3 рабочих дня, рассчитывается при оформлении заказа
- Регионы: индивидуально, рассчитывается при оформлении заказ
- Самовывоз со склада: бесплатно МО, п. Октябрьский, ул. Ленина 47/8 склад 22, время работы Пн-Пт 10-18 как проехать
- Крупногабаритные заказы отправляются по предоплате. 20% оплачивается до отправки, оставшаяся часть при получении заказа

А кто доставляет?

Мы отправляем заказы через курьерские службы «Shop Logistics» и «СДЭК», которые обладают собственной доставкой по Москве и партнерскими отношениями со всеми крупными логистическими компаниями России. Эти мощности позволяют доставлять заказы в 7 000 населенных пунктов страны, в более чем 40 000 пунктов ПВЗ.

УТРОМ СТУЛЬЯ – ВЕЧЕРОМ ДЕНЬГИ ИЛИ ПОЧЕМУ МЫ НЕ ТРЕБУЕМ ПРЕДОПЛАТУ ЗАКАЗОВ?

Получили – оплатили, и никакого беспокойства о том, придет ли посылка, будет ли всё целости и сохранности.

С нашей стороны единственное условие – это только телефонное подтверждение серьёзности ваших намерений.

В случае если требуется предоплата - мы выставляем счет который можно оплатить в любом банке или в онлайн-кабинете банка. Мы не принимаем средства через электронные деньги или номер мобильного телефона.

Так что получайте и оплачивайте заказы со спокойной душой!

Есть сомнения в покупке? Вы можете испытать заказанный вами товар в течение 14 дней.

Мы вернем вам деньги, если вам не понравится ваш заказ. Без лишних споров и обсуждений. При возврате есть только одно условие – на товаре не должно быть царапин, он должен чистым внутри и снаружи. Естественно, вся упаковка так же должна сохранить товарный вид.

В гарантийном случае, вы можете обратиться не только в наш магазин, но и напрямую к производителю в сервисный центр.

Кальций хлористый пищевой - хлорид кальция для сыра: пакет 100 грамм

Зачем используют хлористый кальций при приготовлении творога из молока и сыроварении? Сколько нужно добавлять?

Оформить предзаказ